Una receta fácil, diferente y gustosa que podemos hacer sobre todo en estos días de verano, es esta ensalada:
Ingredientes:
3/4 taza Lomo embuchado (utilizamos la marca Boadas con envase 80% reducción de plástico)
1/2 taza de espinaca
1/2 taza de tomates secos
2 cucharadas de Vinagre Balsámico
1/2 cucharada de miel
450 g de tortellini, fresco (nosotros utilizamos los de la marca Rana que están buenísimo)
Pimienta negra
Sal
1/4 taza de aceite de Oliva extra-virgen (hemos utilizado el aceite Molino del Aire, una marca ecológica)
1/4 taza queso parmesano
Preparación:
1.- Cocer la pasta siguiendo las indicaciones, dejar enfriar un poco.
2.- Preparar la vinagreta mezclando: el vinagre balsámico, la miel, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
3.- En un bowl mezclar el resto de los ingredientes, con la vinagreta hasta que todo esté bien combinado. Adornas con queso parmesano.
Y listo! a disfrutar
Si llegáis a realizar esta receta compartirla con no nosotros, (que somos muy curiosos), tus fotos en instagram usando el hashtag #curioityhuntersrecetas
"La gente que ama comer, siempre es la mejor es la mejor gente"
_ Julia Child _
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